許家雄的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄濾掛式咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林精品咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中精品咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，2022年最新阿拉比卡咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東肯亞咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林藍山咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投冰釀咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東單品咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆知名咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東阿里山咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北衣索比亞咖啡股東會贈品

下雨了 文/李梅芳 晴朗了好些日子，突然就下起了雨，小小的，輕輕的，從灰樸樸的天空落下來，水泥地面被這稀疏的雨點弄得斑斑駁駁。外出時知道是陰天，卻沒曾想會落下雨絲。這會兒行走在路上，倒有點慶幸，有著借口，享受淋雨，仿佛重溫舊夢。路上的行人被雨弄得有點措手不及，慌張后仍可從容不迫，因這雨很柔，還有點頑皮的意味。 小時候最愛這樣的天氣，可以盡情地淋雨，享受雨中的感覺。明知這樣的行為必要招來家人的責罵，也無所顧忌，這實在是一種樂趣。隨著長大，不再雨中漫步，臨窗聽雨，或臥聽風雨，再或則傻傻地看雨。多數時候在雨中會有一份好心情，心緒漸漸舒展彌漫，一段舊時光在雨中走近又走遠，一段真情在雨中顯現又藏匿，這些來無影去無蹤的往事，從來沒有消失，它們都慢慢地沉淀為我內心的一部分，是歷史也是精華，無關傷痛與喜悅，融在心的深深處。 從上車到下車，雨沒停。到家后，忙碌著瑣事，這雨是大是小都在不經意間。初時的雨所帶來的情緒起伏早已經在生活的磨礪中變得風平浪靜，只一會兒的功夫，便可以視雨不見。 什么事情才會帶來驚喜呢？這驚喜又能持續多久呢？難怪詞人發出感慨：人生若只如初見！雨，多日不見，來了欣喜，還能勾起往日的回憶，然一遇到現實，這些曾經與過往都統統退位一旁。 聽雨要在夜深人靜時，一心聽雨，在雨聲中讓自己沉浸于往事，甜蜜曾經的甜蜜，苦澀舊時的苦澀，那種滋味在心頭的感覺再好不過了。白天，瑣事纏身，哪有閑情關注風雨，這雨就是下得再嫵媚再妖嬈，只怕也是辜負了上天的旨意啊！ 今天這雨遇到我，沒有遇對時間，僅僅讓往事如曇花一現，沒來得及梳理便潛伏在了暗處。 好在今夜有幸，先被雷聲轟炸而醒，接著便是雨聲不斷。原本以為可以靜臥聽雨，哪知這雷聲響得出奇，一陣閃電，一聲驚雷，那些所謂的回憶全都煙消云散，驚恐在雷聲轟鳴中。什么時候睡著不知道，連夢都沒做一個，竟是一個好覺！辜負了雨，卻沒有辜負自己，甚好甚好！ 下雨的時候 文/XIAOLANG8310 下雨的時候，總喜歡安安靜靜地躲在屋檐下，看外面淅淅瀝瀝的雨。這個世間仿佛就剩下了我一個人，沒有煩俗的事和人來打擾我，點一支煙，慢慢地看青煙裊裊，心中有說不出道不明的安靜與寂寞。 眼前時不時會出現一個女人模糊的臉，記憶的塵埃已模糊了她的容顏，我記不起她的名字來了，好像很久很久以前與她相遇，只是一次回眸，或者一次擦肩，之后她便消失在雨里。而現在又下雨了，我不知道她會不會撐著傘出現在我的面前。 暮鼓晨鐘，朝風暮雨，山上廟里的高僧聽著潺潺落雨，會不會憶起少年歡樂的時光，那時他是白衣少年，撐著一柄油紙傘，駐足在落雨的西湖畔，等那伊人的歸來。而后來兵戈四起，一路的顛沛流離，在異鄉的雨里，青絲成了白發，最后紅塵落盡，披上了袈裟。也會在佛的妙音正聲，他將一切都看淡，可每逢落雨，人不免又回到從前。 頗喜歡中國的山水畫，重神而不重形，外面的雨景凝成一幅畫卷。 下雨真好 文/李杰梅 在我的人生歷程中，不滿16歲的我，不知經歷了多少風風雨雨，留下了多少不可磨滅的回憶，可我認為最值得回憶的還是下雨。 記得我上小學的時候，同桌有一本日記本，她每天都會翻開它，把一天里所有的開心和不開心的事都記入日記里。漸漸地，我對她的日記產生了很大的興趣，我兩次向她借了看，都被她拒絕了。從那以后，我也就把這件事淡忘了。 有一天，我正在做作業，同桌忽然大叫起來“你怎么那么可惡？我不是不準你看我的日記嗎？你為什么把它偷了呢？”我被罵得莫名其妙。說完，她居然跑到講臺上，大聲說：“我的同桌是個小偷，會偷別人的日記看，真可惡。”我想解釋，沒有人聽。以后，沒有同學跟我玩，沒有同學愿意跟我講話，他們甚至嘲笑我、打擊我。我常常一個人躲在教室的角落里，默默地忍受著同學的嘲諷，我哭過很多次。有時，看到窗外下雨，我會跑到雨中，讓雨水沖刷我，希望把我的痛苦沖刷干凈。所以，下雨的感覺真好，我總希望下雨。 時間一天天過去了，我的煩惱也漸漸淡了。 一天，我正在發呆，隱約聽到一聲“小梅，對不起。”我沒在意，以為不是對我說的。忽然教室外面有嘈雜的吵鬧聲，只聽有人說：“姍姍，別這樣。”“姍姍，你怎么了。”“她不原諒我，我知道我錯了。”正在我納悶時，一個同學沖到我面前說：“人家知道錯了，都向你認錯了，你怎么還不原諒她，你看，下這么大的雨，她被雨淋病，怎么辦？”這時，我才知道，剛才的道歉是對我說的。我趕快跑出去，把姍姍拖進教室。姍姍一再向我說：“小梅，對不起，我錯怪你了。”我和她緊緊地抱在一起，雨一直在下著。可我感到特別的舒服。 后來，她告訴我，她的日記本在家里找到了。我們又成了形影不離的好朋友，以后，我總覺得下雨真好。 下雨了 文/蘇柳源 夏天本來是一個樹木茂盛的季節，可是昆明連續四年干旱，天氣可真熱啊！我一早起來穿校服、吃早點都熱得滿頭大汗！我家院子里有一棵緬桂花樹，往年的四月底它就開花了。可是今年五月下旬了，它才開出幾朵來，仔細一看，那潔白的緬桂花瓣小小的，跟往年的比起來差別可大了。我摘下兩三朵，放在家里。第二天放學回家的時候，我發現那潔白的緬桂花變成紅褐色的了！ 下午放學回家做作業的時候熱得很，疲倦得只想睡覺，可睡下去連被子都蓋不住。我希望快點下一場大大的雨！ 今天第四節課，我們正在上信息課，突然感覺天色有點暗，過了一會兒聽到啪啪的聲音，大家往外看去，興奮地喊道：下雨了，下雨了！ 下課了，我們沖到了走道上，只見天地間像掛起了一個雨簾。雨水打在樹葉上，枝條搖來搖去的像是在跳舞，該是在感謝雨水的滋潤吧！雨水落到草地上，小草大口大口地喝著這甘露好像在說：真好喝！好多同學把手長長地伸出去，接受這甘甜的雨水，一邊高興地喊：真涼快！真舒服！好多同學在操場上跑來跑去，跳來跳去，有的同學在雨中使勁地跺腳，濺起了陣陣水花，有的同學仰面朝天，張大嘴巴讓大自然給自己洗洗臉！ 下雨了 文/楊香靜 天空烏云密布，電閃雷鳴，刮來一陣狂風，不一會，下起了大雨。 小多多打著傘，急匆匆地往家趕。突然，小多多發現了渾身濕透的小貓、鴨子、還有縮成一團的烏龜和蝸牛。小貓也看見了小多多，它高興地叫起來：“小多多打著傘來了，我們可以不用淋雨了！” 可是，傘太小怎么辦呢？對！小多多有了好主意，它讓烏龜和蝸牛蹲在他的肩膀上，他一手抱著小貓，一手打著傘，小鴨子跟在小多多身邊踩著水，高興的跑著，小多多把它們一一送回家。 小多多看著他們進了自己的家門，開心的笑了！ >>>更多美文：好文章

我住的城市 盛開著紅色的木棉花 那天晚上 我游蕩在廣州街頭 下著綿綿的細雨 天空很陰郁 這一刻不知下一刻的路 我的思念在十字路口 跟另一個城市的你對話 我走過去 伸出冰冷的手 木棉花飄在掌心 這流淚的春天 讓路過的我一次次嘆息 在這樣一個夜晚 我邊走邊猜想 你是否會記起我 在一片柔情和淚水中 想起我們的過去 我不敢再走出第二步 生怕聽到第一步空寥的回聲 夜風吹著雨點灑在眼前 所有的往事 我似乎記得，又似乎遺忘 那些飄落街頭的木棉花 在午夜里魂離人間 且愁慘又美好 仿佛思念中才有安恬 >>>更多美文：優美詩歌

5.20｜等一場愛的遇見 2020-05-20 欄目分類：抒情散文 標題分類：愛情散文 等一場愛的遇見，等一個愛人的抵達，時間或長、或短，似乎都躲不過、塵緣里被人們稱之為不了情的淪陷。 有些人相遇，注定需要時間。有些人相愛，勢必要經受些許磨難。 斑駁的時光中，總有無數聽、看兩不厭的關乎愛情的美麗遇見。滾滾紅塵里，也總有人因守望一個愛字，一個字情字而執著的等待著。 等待，是認同弱水三千、只取一滴的愛情觀念；等待，是溢滿情思的心空為遲來的愛情留白。 塵緣如夢，誰人都無法預見自己的未來。也許你最初愛上的那個人，早已消失在茫茫人海，初見的愛，可能不如你期待的那般圓滿。 或許你心中暗戀的人，只是為初遇愛情，所投射的一個光鮮的影子。無論你內心多么祈盼，可對的時間對的人，始終不能如期遇見。 這世間里的愛情啊，要么暗戀著、要么已相愛、要么還在繼續等。 相親相愛的，只管盡情享受它的甜蜜。暗戀和等待的，則要以孤獨為土，耐心為水，慢慢浸潤入住心城的這枚愛的花種，再以專一守護，時間給養，它會綻放你想擁有的幽芳。 不必理會、時光如何漂染風清月白，也不要在意、歲月怎么拉長燈花下那個孤單的剪影，更無需介懷、寂寞怎生得像那墨汁潑灑的夜，一寸一寸的于心間里黑下來…… 惟有內心相信真愛的人，才甘愿在無邊無沿的孤寂中等待。 等待的時間，也許很短。短的就像掛在星空中的月亮，僅是缺了又圓的幾個夜晚。 等待的時間，或許很長。長的就像自己站到了時光的門外，始終不能改變無數個從冬天走到春天的期盼。 愛，是緣份的安排。等，是時間漫度真愛的存在。 等待真愛的人，喜歡佇立在開滿薰衣草的路上，迎著清風搖曳的淡淡花香，想著花語寄予的那份柔美情懷。 等待真愛的人，喜歡在心城種滿相思花兒，喜歡被譽為相思的紅豆日夜浸染，用一顆唯美的真心看取、紅色遇見紅色的浪漫。 等待真愛的人，會將心中所有的感情色彩，都凝結在思念的筆尖。用相思修飾愛情的筆畫；用真心等待純情開花；用多情的文字把遇見的真愛升華。 只要你相信愛情，時間這位偉大與仁愛并存的作者，終會為你寫一個完美的結局。 在不遠的將來，總有那么一個人，專門為你等待。總會有那么一天，愛你的人，聽從彼此心靈的呼喚，從遙遠的青石小巷打馬而來。 有人說，有些人注定是等別人的，有些人注定是被人等的。 但只要能等到那個對的人，多晚都沒關系。哪怕傾其一生的等。 等，一直等，不離開，讓時間留出愛的空白。等那個能夠觸動你心弦的人出現，等那個命中的歸人，等那場純情的曠世遇見。 以專注的姿態等待愛情，才會有此生最美的遇見。 作者：伊人輕舞：原名馬恒霞，又名琳霞。喜歡在有溫度的文字里行走，尤其喜歡將咀嚼過的五味雜陳的人生，嵌入這些無言卻不失靈動的文字中。于意象萬千的語境里，踩著時光繪制的韻腳，以鐘情執筆，幽寂染墨，固守一份閑逸清歡，淺釋苦樂更迭的悠悠歲月。個人微信ID:971465109,微信公眾號：yrqw6688 >>>更多美文：愛情散文

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